Caldo de pollo con pasta y verdura
El caldito de pollo cura el cuerpo y no se me da felicidad, prepararle a mis hijos y nietos un caldo que les reconstruya el alma!!! Yo últimamente he andado enferma y cocino a través de mi hijo adolescente y mi nieto mayor, yo muy sentada y ellos cocinan
#Delantaldorado
Caldo de pollo con pasta y verdura
El caldito de pollo cura el cuerpo y no se me da felicidad, prepararle a mis hijos y nietos un caldo que les reconstruya el alma!!! Yo últimamente he andado enferma y cocino a través de mi hijo adolescente y mi nieto mayor, yo muy sentada y ellos cocinan
#Delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lava y desinfecta la papa y el chayote, esos se ponen enteros en el caldo, lava bien el pollo, a mí me gusta el pollo sin piel en general 2 kilos de pierna y muslo son 4 piernas y 4 muslos, y sirvo 1 muslo y una pierna por persona
- 2
En un olla grande pon a cocer el pollo, chayote y papá, junto con el orégano fresco, ajo, cebolla y Knorr suiza, aproximadamente 25-30 minutos, quita la espuma que vaya formando
- 3
Pon a hervir los 2 litros de agua, luego agrega la pasta solo 10 minutos, la escurres y reservas
- 4
Saca el pollo, verdura ajo, Jitomates y cebolla del caldo, separa, las verduras tienen diferentes tiempos de cocción la zanahoria dura 7 minutos, la calabaza que quede firme y crocante solo con el mismo calor de la olla tiene por eso se agrega al final
- 5
En el caldo pon la zanahoria picada a cocer 5 minutos a fuego manso, el apio picado, las ramas de perejil picaditas
- 6
Pela y pica la papá y chayote cocidos ponlos en la olla junto con el pollo
- 7
Sirve en platos hondos procura que tenga verduras y pasta, acompaña con limón, aguacate y picante al gusto
- 8
Incorporamos la papá, chayote pasta al caldo hirviendo tapado pasados 2 minutos, incorpora la calabaza apaga el fuego y tapa
- 9
Los jitomates, cebolla, ajo que sacaste licualos y guárdalos para una sopa u otro guiso, yo lo licuo y congelo en una bolsa Ziploc con letrero de salsa de jitomate y fecha
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