Hamburguesa de pollo casera

Lavamos las hojas de perejil y las picamos.Ahora picamos las pechugas de pollo con una picadora o robot de cocina. Le agregamos el perejil, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal y pimienta al gusto.

Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor. También lo podemos hacer directamente con las manos.A continuación pasamos a formar a las hamburguesas de pollo. Cogemos un montoncito de masa, hacemos una bola y la aplastamos un poco.

El siguiente paso será freír las hamburguesas en una sartén donde habremos añadido un chorrito de aceite de oliva. La cocinamos de ambos lados.

A montar unas deliciosas hamburguesas. Para ello, lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas un poco gruesas. Hacemos lo mismo con la lechuga si no es de la que viene en bolsa.
Partimos el panecillo por la mitad, colocamos la hamburguesa sobre una mitad del pan y encima el queso, para que se derrita un poco con el calor de la carne.