Arabic Chicken Lentil Rice
Si Lentil kalo dimasak berkuah seperti Syurba/soup kurang laku dirumah saya, nah kalo dicampur sama nasi begini baru deh laku keras, padahal menurut saya sih lebih enakan dibikin Syurbah, anget anget syeger.😀
Lentil atau kalo di Indonesia lebih sering disebut miju-miju, termasuk golongan kacang kacangan yg sangat bagus untuk tubuh ya, buat yg vegetarian ini biasanya digunakan sebagai pengganti protein hewani, karena kandungan protein di dalam lentil sangat tinggi dan tentunya lebih sehat daripada daging dagingan.
Yang saya gunakan jenis Yellow lentil, dengan perbandingan beras 2:1 ( setiap 1 cup lentil : 2 cup beras. )
** Untuk Lentil soup resep sudah pernah saya share ya disini :
------> Shorbat adas (شوربة عدس) / Yellow lentil soup https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11240665-shorbat-adas-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B9%D8%AF%D8%B3-yellow-lentil-soup?token=ACaoiK3PCbT7cEKrGJvavEQa
Arabic Chicken Lentil Rice
Si Lentil kalo dimasak berkuah seperti Syurba/soup kurang laku dirumah saya, nah kalo dicampur sama nasi begini baru deh laku keras, padahal menurut saya sih lebih enakan dibikin Syurbah, anget anget syeger.😀
Lentil atau kalo di Indonesia lebih sering disebut miju-miju, termasuk golongan kacang kacangan yg sangat bagus untuk tubuh ya, buat yg vegetarian ini biasanya digunakan sebagai pengganti protein hewani, karena kandungan protein di dalam lentil sangat tinggi dan tentunya lebih sehat daripada daging dagingan.
Yang saya gunakan jenis Yellow lentil, dengan perbandingan beras 2:1 ( setiap 1 cup lentil : 2 cup beras. )
** Untuk Lentil soup resep sudah pernah saya share ya disini :
------> Shorbat adas (شوربة عدس) / Yellow lentil soup https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11240665-shorbat-adas-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%B9%D8%AF%D8%B3-yellow-lentil-soup?token=ACaoiK3PCbT7cEKrGJvavEQa
Cara Membuat
- 1
Jika menggunakan beras basmati, brown rice, red rice, matta rice, atau wild rice rendam terlebih dulu selama 1 jam. ______________________________ Jika menggunakan beras lokal biasa, Jasmine rice tidak perlu direndam, cukup dicuci bersih dan tiriskan.
- 2
Rendam juga si lentil / miju-miju selama 1 jam.
- 3
Dalam panci, panaskan minyak, masukkan bawang merah yg di cincang kasar tumis hingga layu, masukkan bumbu halus dan rempah utuhnya, tumis hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ayam, dan bumbu bubuk nya, garam, dan penyedap aduk rata, kecilkan api, tutup pancinya, masak hingga daging berubah warna dan sekiranya bumbu terserap ke ayam, (sekitar 3 menitan)
- 5
Masukkan air, biarkan mendidih, tutup lagi pancinya, masak hingga ayam empuk, setelah ayam empuk, buka panci, test rasa kuah kaldu, jika sudah pas, masukkan beras.
- 6
Takaran antara air dan beras, sekitar 2 ruas jari dipermukaan beras, untuk mendapat hasil yang pas, bisa dengan menggunakan sendok sayur begini, taruh dipermukaan antar beras dan air untuk mengukurnya. _______________________________ NOTE= jadi jika sekiranya kuah kaldu kurang bisa ditambah air panas, dan jika hasil kuah kaldu tadi kebanyakan, bisa dikurangi.
- 7
Biarkan masak dengan API BESAR sekitar 2 menit, setelah 2 menit masukkan lentil nya, tidak perlu diaduk ya, cukup ratakan diatasnya saja, terus masak dengan API BESAR dan PANCI TERBUKA, hingga semua kuah kaldu terserap.
- 8
Seperti ini, semua kuah kaldu sudah terserap ke beras, maka TUTUP pancinya rapat dan KECILKAN api yang terkecil. Biarkan masak sekitar 25 menitan hingga nasi dan lentil tanak.
- 9
Jika sudah 25 menitan, matikan api, tunggu hingga uap turun sekitar 5 menitan, baru buka panci, dan aduk pelan, jadi deh
- 10
NOTE= jika tidak terbiasa dgn cara diatas, atau takut nasi tidak matang, gunakan teknik kukusan, yaitu setelah semua air kaldu terserap ke beras, pindahkan beras ke kukusan dan kukus berasnya seperti mengukus nasi pada umumnya.
- 11
Sajikan dengan lalapan, dakoos=saos tomat ala kuwait,(resep sudah ada di resep majboos) ataupun bisa dgn sambal lainnya.
- 12
Yang dimangkuk itu hasil kuah kaldu tadi yg kebanyakan, jadi bisa juga disajikan ya, karena rasanya seperti sup rempah. 😉
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Jeera Rice with Chicken Tikka Masala Jeera Rice with Chicken Tikka Masala
Bikinan 2 hari lalu tapi baru sempet di post 🙈 Buat yang doyan makanan Indonesia pasti doyan ini juga, secara yaa masakan India juga kaya akan rempahnya, jadi ga begitu kaget lidahnya 😂NOTE PENTING :1.) Untuk kuahnya saya buat tidak kental, jika ingin membuat kuahnya thick gravy bisa kurangi airnya, bisa gunakan 1/4 cup atau 60 ml, tetapi alangkah lebih baik ayam di rebus dahulu setelah dipotong dadu. Kalau saya rebus ayam di kuah masala sekalian agar daging lebih juicy dan kuah lebih berkaldu, tentunya rempah lebih meresap ke ayamnya.Atau bisa juga gunakan yogurt plain agar lebih juicy, dan bisa gunakan cooking cream, disini karena saya tidak ada stok cooking cream jadi saya ganti dengan santan, justru lebih ada citarasa gurihnya.2.) Untuk Jeera Rice saya pakai beras basmati, untuk takaran garam bisa disesuaikan selera, karena basmati menurut saya lebih tawar dari beras lokal, jadi saat memberi garam, bisa dicicip di airnya, ambil sedikit airnya dengan telunjuk lalu cicip dilidah, sesuaikan selera rasanya.3.) Untuk rasa pedas bisa gunakan tambahan bubuk cabai atau dengan cabai merah.#PejuangGoldenApron3#MasakSaksakmu#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#ResepAnjasAnekaAyam
-
Mango Sticky Rice Mango Sticky Rice
Lagi ngidam yang manis-manis ☺️☺️☺️Btw, saya pakai ukuran cup karena dapat resepnya dari internet. Saya pakai cup yang biasanya untuk ngukur beras 😂
-
Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Minggu terakhir Tantangan BALON, menulis resep setiap minggu selama 6 bulan. Kali ini saya masak Nasi Kebuli Ayam. Tantangan Balon Minggu ke 26 adalah menggunakan 2 bahan dari 2 Huruf kata BALON.Huruf B : Beras, Bawang Bombay, Bawang Putih danHuruf A : Ayam.Paket Nasi Kebuli 400 gr berisi Beras Basmati + bumbu Nasi Kebuli dari Zyada. Petunjuk memasaknya ada pada bungkusnya. Saya pakai ayam panggang untuk proteinnya.#BALONChallenge#BahanBALON#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_BahanBalon
-
Nasi liwet ikan asin (brown rice) Nasi liwet ikan asin (brown rice)
Beras coklat sangat sehat karena mengandung banyak vitamin dan serat, tapi anak2 kurang suka karena lebih keras dan pera. Saya coba meliwetnya, ternyata mereka suka, rasanya lebih enak dan harum. Bisa diganti dengan beras merah atau beras hitam, sama lezatnya.
-
Chicken Katsu Curry Rice Chicken Katsu Curry Rice
Buat pencinta anime japan pasti gk asing lg dg menu ini. Awalnya saya masak ini dengan bumbu merk S & B Golden curry sauce mix, ya sayangnya karena harganya lumayan mahal untuk sekali makan jadi saya mencoba mencari dan mempelajari banyak resep di beberapa situs hingga akhirnya dapat resepnya mba devina. Rasa karinya lebih light.Mohon jangan skip satupun komposisi ROUX ya.
-
Brown rice ball with beef Brown rice ball with beef
cocok untuk anak anak yang sedang di masa masa sulit untuk makan. bisa jadi alternatif lain untuk anak
-
Russian Chicken & Veggies Plov (Rice Pilaf) Simpel dengan Rice Cooker Russian Chicken & Veggies Plov (Rice Pilaf) Simpel dengan Rice Cooker
Pengen masak yg praktis tinggal masukkan semuanya jadi satu di rice cooker & tinggal tunggu semuanya matang dalam 1 waktu akhirnya jadilah nasi pilaf ini. Karna kalau ngikutin cara masak seharusnya Plov ini agak sedikit lebih ribet seperti di resep Plov saya sebelumnya😊
-
Lontong Praktis Rice Cooker Lontong Praktis Rice Cooker
Meskipun tidak terlalu lama waktu memasaknya, namun hingga lontong dingin, mengeras, dan siap dipotong akan memakan waktu beberapa jam. Biasanya yang aku lakukan adalah masak saat malam hari, masukkan kulkas, sehingga keesokan harinya siap disantap.Tips:* untuk menakar beras gunakan cup beras* untuk menakar air gunakan measuring cup untuk kue* 1 cup beras kurang lebih 3/4 measuring cup* perbandingan beras dan air 1:4* gunakan beras pera, jangan yang pulen* aku pake beras long grain Aldi, contoh kemasan ada di foto step 1* beda merk dan jenis beras akan mempengaruhi jumlah air yang dibutuhkan, silakan mencoba-coba sendiri dan memodifikasi takaran hingga sesuai dengan seleraNote for myself:** untuk 2 cup beras, air hingga angka 7 di rice cooker (white rice) **
-
Bubur Ayam Sehat Rice Cooker Bubur Ayam Sehat Rice Cooker
Halo temen-temen cookpad. Kali ini aku bikin resep bubur ayam yang cocok buat recorvery. Enak bangeeeet, bikin badan lebih anget juga 😁 cuma 2 cup beras bisa untuk 4-5 orang
-
Nasi Briyani Rice Cooker Nasi Briyani Rice Cooker
Karena bosan dengan beras merah atau hitam, dicarilah beras yg lumayan rendah indeks glikemiknya. Setelah dilihat beras basmati lumayan untuk penderita diabetes/ diet. Beras basmati jg lbh tinggi serat dan salah satu olahannya adalah nasi Briyani. Setelah pesan beras basmati dan bumbu briyani bubuk yg banyak dijual, maka dicobalah dengan melihat bbrp resep di cookpad ini. Resep ini merupakan resep yg sudah disesuaikan.
-
Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut)
Versi Non Vegan ya,tapi tetep bagus buat yg lgi clean eating warrior dan buat yg lagi diet.Untuk versi India nya biji bijian ini disebut Bajra,sedang ala bule biasanya disebut pearl millet, nah klo dikampung saya,biji bijian ini biasa buat makanan burung 😄😅,saya biasa menyebutnya dgn jewawut/cetrik ataupun milet.Gak nyangka ya,makanan burung ini malah benefitnya sangat bagus buat kesehatan, karena dia tinggi akan fiber,low_carbs, mengontrol kadar gula dan kolesterol,serta menjaga kesehatan tulang,rambut, kuku, kulit dan juga jantung.Rasa serta teksturnya mirip Quinoa,hanya saja klo Quinoa memang memiliki kelebihan dengan kandungan protein yg tinggi.Bajra ini,klo untuk masakan India biasa dibikin pulao,khichdi,juga lebih biasa dijadikan tepung versi diet untuk bikin roti,olahan dosa, ladoo, dan masih bnyk lagi ya.
-
Nasi Kuning Rice Cooker Praktis Nasi Kuning Rice Cooker Praktis
Catatan:1. Sesuaikan air dengan beras yang digunakan. Beda jenis beras, beda takaran airnya.2. Untuk bahan perasa seperti garam dan kaldu dapat disesuaikan dengan selera.3. Resep ini porsinya tidak terlalu banyak. Jika ingin hasil yang lebih banyak, takaran pada resep ini bisa dikali 2 atau 3.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar