Canelones de berenjenas con relleno de pollo y queso
#delantaldorado #menú #finde
Nos tocó este sábado con berenjenas que están a buen precio, ahora preparamos unís ricos canelones con relleno de pollo (tenía hervido en la heladera) queso de untar y salsa de tomate (me queso de otra preparación) nada descartamos, todo se utiliza, sobre esta receta aclaro que leí una en Anna recetas fáciles, pero cambien algunos ingredientes acordé a lo que ya tenía
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas y las cortamos en láminas finas y parejas, mi mandolina es angosta así que lo hice con cuchillo, ubicamos en un plato con un poquito de sal y ponemos en el microondas por unos 3 minutos, hacemos un poco y luego el resto
- 2
En un recipiente a elección, ponchamos la cebolla, pimiento y ajo, con un poquitín de aceite, luego agregamos el pollo desmenuzado, movemos hasta integrar, le ponemos un poquito de tomate triturado o salsa, luego el queso y mezclamos, repasamos el sabor, listo
- 3
Extendemos una feta de berenjena y ubicamos en la parte más ancha un poco de la mezcla y enrollamos, hasta cubrir la asadera o el recipiente elegido
- 4
Sobre estos rollitos colocamos pedacitos de queso y sobre estos ponemos la salsa ya preparada y llevamos al horno a 200 grados por unos 20 a 25 minutos hasta cocinar, y servimos con lo que cada uno apetezca, buen fin de semana
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