Curry tailandés de pollo
Juliana Ceballos @cook_20258998
Este plato era uno de mis preferidos en un restaurante cerca, pero un día dejaron de prepararlo y tuve que buscar la forma de hacerlo en casa. Es delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un wok 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 5 min a fuego medio. Incorporar la zanahoria, luego los pimentones. 10 min después, agregar el brócoli, zucchini y habichuelas. Adicionar la sal y 2 cucharadas de curry.
- 2
Aparte, en una sartén calentar a fuego medio dos cucharadas de aceite de oliva y adicionar el pollo condimentado con sal y pimienta y el curry. Sofreír hasta que dore.
- 3
En la licuadora poner las papas, la leche de coco en polvo, el azúcar y el agua. Debe quedar un líquido un poco espeso.
- 4
En el wok, mezclar los vegetales con el pollo y el líquido. Añadir el jugo de limón, la pimienta cayenne (opcional) y corregir la sal. Servir con arroz blanco y decorar con cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juliana Ceballos le encantará ver cómo quedó.
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