Pollo en salsa Teriyaki con Noodles de Arroz

Comenzamos por cocer los noodles de arroz, ponemos agua al calor y cuando hierva los echamos y los dejamos 3 minutos, luego los sacamos y los reservamos

Cortamos la pechuga en trocitos pequeños y los ponemos a macerar en un bol con los ingredientes que he especificado, dejamos macerando 30 minutos más o menos en frío, removiendo de vez en cuando para que se mezclen con la salsa por todas partes

Mientras, cortamos y picamos las verduras que vayamos a utilizar

Como tenemos todo preparado comenzamos a cocinar las verduras y lo primero serán los ajetes, dejamos que comiencen a dorarse, haremos todo fuego vivo por lo que debemos ir rápido, echamos L cebolleta, después de un par de vueltas echamos el pimiento verde

Seguimos con la zanahoria y después los champiñones y las mazorquitas de maíz

Removemos para que se mezclen los sabores, colocamos en un lado del bol la verdura y en el otro echamos la carne para que se vaya haciendo, después de un par de vueltas echamos el líquido de la maceración, removemos y por último agregamos los noodles los cuales integramos, con un par de vueltas será suficiente para que adquieran el sabor del resto

Ya, servimos en los bols, espolvoreamos con las semillas de soja, nos darán ese punto crunch y si lo deseamos podemos añadir un poco más de salsa teriyaki o soja, al gusto de cada uno