Pollo en salsa con arroz de verduras

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

1 hora 45 minutos
4 raciones
  1. 1pollo troceado
  2. 400 grtomate triturado
  3. 2cebollas
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 1berenjena
  7. 1 dienteajo picado
  8. 1 vasovino blanco
  9. 2 hojaslaurel
  10. 1 pastillacaldo de pollo
  11. Aceite de oliva
  12. Sal y pimienta
  13. 1calabacín
  14. 1 tazaarroz

Paso a paso

1 hora 45 minutos
  1. 1

    En una bandeja de horno ponemos al fondo todas las verduras troceadas. Agregamos el tomate. Incorporamos el arroz. Salpimentamos y si os apetece podéis incluir alguna hierba aromática. Regamos con el vino.

  2. 2

    Por encima colocamos el pollo salpimentado. Regamos con aceite de oliva. Echamos una pastilla de caldo de pollo.

  3. 3

    Dejamos cocinar a 190° 1 hora y media aproximadamente.

  4. 4

    Sacamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Selena Grimes Rodriguez
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