Pacú al horno con salsa criolla caliente

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

El pacú es unos de los pescados de río mas apreciados en Argentina y limitrofes

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 1/2Pacu de unos 800 gr
  2. Sal pimienta agusto
  3. Aceite para la asadera
  4. Salsa criolla caliente (en mis recetas)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Desescamamos el pez, lo lavamos con agua fria, secamos y colocamos sobre asadera con la piel para abajo.

  2. 2

    Sal pimentamos y llevamos al horno caliente.

  3. 3

    Luego de 20 a 30 min listo.

  4. 4

    Lo servimos acompañado por salsa criolla caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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