ไปเห็นปลาหยก (Jade Perch) มาตั้งบูธขายที่โลตัสบางนา ไม่เคยเห็นปลาชนิดนี้เลย ไปเดินเข้าไปคุยกับคนขาย เขาบอกเป็นปลาสายพันธุ์มาจากรัฐควีนส์แลนด์ประเทศออสเตรเลีย ทาง CP ได้นำเข้าว่าเพาะเลี้ยงในไทย เนื้อเป็นเอกลักษณ์คือเนื้อแน่น ทำสุกแล้วเนื้อไม่แตกผมเลยซื้อมาลองดู เอามานึ่งซีอิ๊วครับ ปลาเนื้อแน่นจริง รสสัมผัสจะคล้ายๆปลาหิมะเลย คือผิวลื่นๆ เนื้อแน่น มีความหวานในตัวพอควร ทาง CP โฆษณาว่ามีโอเมก้า 3 เยอะและมีมากกว่าปลาแซลมอนถึง 3 เท่าที่น้ำหนักเดียวกัน ผมซื้อมาขนาดเล็กสุด ในถุงมี 2 ชิ้น ชิ้นหนึ่งหนักประมาณ 125 กรัม ทั้ง 2 ชิ้นรวนกันกนักประมาณ 250 กรัมราคา 139 บาท (ช่วงนี้มีโปรซื้อ 2 ถุงแถม 1 ถุง ราคาต่อถุงเลยถูกลงอีก)โดยรวมชอบเลยเพราะเนื้อแน่นดี และมีความหวานในตัว รสสัมผัสคล้ายปลาหิมะ เนื้อมีมันแทรกคล้ายๆ พวกปลาม้าหรือปลาคัง อร่อยดีครับว่าจะเอามาลองทำเมนูอื่นๆ ดูบ้าง#เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินด้วย

ปลาทับทิมที่ใช้ อาจจะต่างจากที่เห็นทั่วไป คือ จะเป็นแบบแล่เนื้อมาแล้ว ปกติจะซื้อมาเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แบ่งไว้แพคละครึ่งตัว ซึ่งจะสะดวกในการเมนูอื่นๆ ด้วย จะทำทั้งตัวในครั้งเดียวก็กลัวว่าจะกินไม่หมดอีก 😁 #ครัวสีรุ้ง

เนื้อปลานุ่มหวาน หอมด้วยขิงกับต้นหอม นุ่มลิ้นด้วยเห็ดหอมกับหัวไชเท้ากรอบๆ เผ็ดเล็กน้อย สัมผัสรสชาติในปากละมุนลิ้นจริงๆ

วันก่อนชาวบ้านทอดแห ได้ปลาหลายอย่างเอามาขาย ในนั้นมีปลาบู่ด้วย ปลาบู่ถือเป็นปลาที่เนื้อละเอียด นุ่ม เหมาะกับการนำมานึ่งซีอิ๊วที่สุด แต่ข้อเสียคือก้างเขาเยอะมากๆ ค่ะ ถ้าไม่ได้ตัวใหญ่ๆ จริงๆ ไม่แนะนำให้ทำนะคะ แต่เนื้อเขาจะออกแนวปลาหิมะเลยแหละ แค่ไม่มันเท่า

ลูกสาวชอบทานปลา พอเริ่มโตก็อยากให้ลูกได้ทานปลาที่มีรสชาติดีๆ บ้าง ที่ไม่เหมือนกับปลานึ่งทั่วไป สูตรนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่อาจจะเพิ่มความเข้มข้นครับ

ปลาซาบะนึ่งซีอิ๊ว(ใช้ไมโครเวฟ) เป็นปลาที่ทำง่าย ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปลาแน่นๆ น้ำราดหอมๆรสชาติกลมกล่อมกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

เหมือนเดิมเลย..แม่บอกอยากกินอะไรทำเอา แต่ปลาโฉมเหมาะกับการต้มยำหรือว่า ต้มส้ม

🐟โปรตีนจากเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดควรทานบ่อยๆร่างกายจะได้ไม่ต้องทำงานหนัก🐟

ต้มหัวปลาแซลม่อนกินเอง ราคาประหยัดกว่าไปกินที่ร้านเยอะเลย แถมปรับรสชาติให้ไม่เค็มมากได้ด้วย#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

ได้ปลามาถูกจากบิ๊กซีตัวละ 14 บาท แร่เอาแต่เนื้อง่ายมากเมนูนี้

#ตั้งเป้าเราทำได้ปลาทับทิมนึ่งซีอื๊ว เป็นเมนูอาหารจีน ที่มีรสชาติอร่อยมากค่ะ สูตรนี้ทำง่ายมากๆ