Alcachofas con jamón y gambas

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Carlos Leal Casas
Carlos Leal Casas @cook_16066843
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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 gramosalcachofas
  2. 300 gramosgamba cruda
  3. 100 gramosjamón picado
  4. 3 dientesajo
  5. 1 cucharadaharina
  6. 1/2 vasovino
  7. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos los corazones de alcachofa en un cazo de agua durante unos 10 minutos y reservamos

  2. 2

    Cortamos los ajos en láminas y en una sartén con aceite los doramos durante un par de minutos

  3. 3

    A continuación añadimos las gambas, la cucharada de harina y removemos un minuto

  4. 4

    A continuación echamos las las alcachofas, el medio vaso de vino, la sal, los tacos de jamón y dejamos que evapore el alcohol unos 3 minutos

  5. 5

    Rectificar de sal y listo para servir

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Carlos Leal Casas
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