Bombones de licor

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Los favoritos de mi chico que son rellenos con licor y cereza en almíbar. Los he hecho para decorar la mini tarta que le he hecho. Lo principal es usar ingredientes de buena calidad y merece mucho la pena.

#CookpadMyCook #weekendreto #chocolate

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Ingredientes

3 horas
8 ud.
  1. 150 grchocolate de tu elección, yo Lindt 70%
  2. 50 grazúcar glass
  3. 1 cdaleche
  4. 1 cdalicor de tu elección, yo Licor de Cassis -grosellas-
  5. trocitosCerezas en almíbar partidas a
  6. Molde para bombones

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Empezamos derritiendo el chocolate al baño María, fuego medio alto pero que no llegue a hervir porque el agua nos estropearía el chocolate.

  2. 2

    Mientras prepara una bandeja que nos servirá para poner el molde y recoger el chocolate. Ha de estar muy limpia y seca. Agrega el chocolate, dale unos golpecitos para evitar burbujas, espera pocos segundos y dale la vuelta para volver a vaciar el molde.

  3. 3

    Utiliza una rasqueta o cuchillo para alisar la superficie. Congela 15 minutos. Mientras, mezcla la leche, el azúcar y el licor y remueve. Pasado el tiempo, rellena un poquito cada espacio con el líquido y el trocito de cereza pero has de dejar espacio para más chocolate.

  4. 4

    Acabamos de rellenar con más chocolate derretido, unas suaves golpecitos al molde y retiramos exceso con la rasqueta. Congelar al menos 2h30.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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