Cortamos los zapallitos intentando que sean del mismo grosor 3mm puede ser con mandolina o cuchillo. Corto jamón y queso de forma circular pero un poco más pequeño que él círculos el zapallito.

Armo las milanesas con una reta de jamón y otra de queso. Luego bato dos huevos y le agrego a gusto sal ajo perejil y algún otro condimento. Al pan rallado le agregue avena.

Comienzo a empanar, primero lo paso por la avena y pan rallado, luego huevo y lo vuelvo a pasar por pan rallado. Los reservo y dejo que tomen aire un ratito. Luego colocó un chorlito de aceite de oliva en la sartén caliente y las comienzo a cocinar.