Acompañamiento del plato

Como siempre, comida fácil y sana para gente sin mucho tiempo para dedicar a la cocina.

Esta receta diría que la hacia mi madre, mi abuela y mi tatarabuela que no conocí y no me equivocaria. Es típico en su pueblo, Benicarló, acompañar a toda torra de carn de unas buenas alcachofas a la brasa. Uhmmm 😋

Receta con alcachofas de #lacirera Una manera de preparar un acompañamiento para comidas o cenas, fácil y rápida

Gracias a este tipo de preparación, empecé a apreciar las alcachofas: pasaron de ser para mí algo verde, con forma graciosa, pero que me esforzaba en comer, a algo verde, con forma graciosa y… que si empiezo con una, me acabo la bandeja entera. ¡Aquí está la receta!#vegetal #alcachofas #green

Cuina rural Catalana

#sopadeletrasQuedan muy jugosas si se les pone un poco de agua en la base y se tapan con papel aluminio para generar un vapor que ayudará a que queden blandas.

Otra forma de comer esta hortaliza de temporada. Normalmente se suelen asar así en las brasas pero no todos tenemos el sitio adecuado en un piso

Un gran depurador del hígado la alcachofa, seguiremos con las depuraciones por un tiempo hay que bajar 12 kilos, quien me ayuda?#delantaldorado

Sano, delicioso, fácil

Continuamos cocinando en cantidad para tener ingredientes base para congelar y utilizar en futuras recetas.

Estupenda guarnición

La alcachofa es un diamante en bruto, por lo que consumirla nos brinda muchos beneficios, su alto contenido en fibra ayuda a regular el estreñimiento, elimina líquidos y toxinas, trata muchas dolencias, yo las he cocinada hoy para mi suegra qué venía a comer, nos encantan😋

#delantaldorado

Lo ideal es hacerlas a la brasa acompañando una buena costillada, pero en casa al horno tampoco quedan mal.Se pueden incluso hacer al microondas: con el mismo aliño, tapadas y de 7 a 10 minutos a potencia alta, y unos minutos de grill.

Rápido, sencillo y riquísimo

Esta es la forma que tenía mi abuelo Juan de hacer y comerse las alcachofas. La diferencia es que él las preparaba a la brasa y yo al horno. Es sencillísima, es sanísima, no engorda nada y yo disfruto como una enana (como se suele decir). Luego se van arrancando las hojas y se mojan en una salsa vinagreta. Se comen con los dedos, sino no saben igual.Vídeos: Alcachofas al horno

Alcachofas al Horno. El Forner de Alella y Carmen prepararán unas deliciosas Alcachofas al Horno que tienen un pequeño truco para que nos queden muy jugosas y tiernas y que si las hacéis en casa os saldrán muy buenas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Alcachofas al horno

Plato de verduras sencillo y sabroso: Alcachofas al horno con almendras mollar y hierbas aromáticas.Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Katty Cat

Una deliciosa tortilla realizada con molde, aprovechando unas alcachofas confitadas que sobraron el otro día.