Alcachofas al horno tiernas

Cortaremos el tallo de las alcachofas y les daremos unos golpes hasta que se abran bien.

Añadiremos pimienta negra al gusto y pondremos el ajo picado en el corazón de las alcachofas.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo, pero cuando pongamos las alcachofas las coceremos solo por la parte de abajo del horno.

Es una cocción bastante lenta. Las hemos tenido en el horno unos 90 minutos aproximadamente. Hay que ir comprobando ya que los hornos no cuecen todos por un igual.

Al final regaremos las alcachofas con el aceite que ha quedado dentro de la fuente.

Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.