Xếp sả lá trúc vào nồi, để gà và 2 củ tỏi vào sau đó bật bếp (cho cả nước ướp gà vào nhé). Nướng khoảng 45'. (Sử dụng nồi nhôm và nướng bằng bếp gas vẫn ok).

Món này ăn kèm với gỏi bắp cải trắng, có thể chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt (2 muỗng canh đường, một ít bột ngọt, 2 muỗng muối hạt, 2 tép tỏi, 1 trái ớt đâm nhuyễn sau đó vắt chanh vào, nếu có lá trúc non thì xắc nhuyễn 2 lá cho vào đâm chung)