सारी सब्जियों को धोके बारीक काट लें प्याज टमाटर छोटे-छोटे टुकड़ों में आलू और फ्लावर काटें आलू और फ्लावर को उबालें इसे सब्जी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है फिर कढ़ाई रखें तीन चम्मच तेल डालें एक चम्मच जीरा और कटा हुआ प्याज डालें

प्याज जब लाल हो जाए तो कटवा टमाटर डालें टमाटर नरम हो जाए तब उबली हुई सब्जी डालें

अब हल्दी धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर इन्हें आपस में मिला ले और 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक दें टमाटर के पानी से ही सब्जी सुखी बनकर तैयार हो जाएगा आपको इसमें पानी नहीं डालना है अगर पानी डालना है तो मसाले थोड़ा ज्यादा डालें और फिर आधे गिलास पानी डाल सकते हैं

पर मुझे सुखी सब्जी बनानी थी इसलिए सब्जी बन के 2 मिनट बाद तैयार हैं एक कटोरी में निकालें ऊपर से धनिया डालकर कर परोसे