Flan de huevo con manzana caramelizada

Isa Garcia.
Isa Garcia. @cook_1850162
soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Receta de Ana Sevilla..

Flan de huevo con manzana caramelizada

Receta de Ana Sevilla..

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Ingredientes

  1. 3manzanas
  2. 60 grazucar
  3. zumo de medio limon
  4. 20 grmantequilla
  5. pizcacanela
  6. 5huevos
  7. 500 grleche
  8. caramelo liquido

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las manzanas y picar a trocitos, echar en la cubeta con el azúcar, zumo de limon, mantequilla y canela, pulsar menu freir y pochar 12 minutos hasta que esten blandas.

  2. 2

    Caramelizar el molde y repartir las manzanas en el fondo.

  3. 3

    Batir con la thermomix (turmix) los huevos con la leche y 75 gr de azucar.

  4. 4

    Volcar al molde y tapar

  5. 5

    Colocar la rejilla en el fondo de la cubeta, verter 8 vasitos medidores de agua,colocar la flanera encima con su tapa. Valvula cerrada,menu,guiso,15 minutos,110°… presion,media.Dejar dentro unos 10 minutos y llevar a la nevera unas horas, desmoldar y servir frio con nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isa Garcia.
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