Albóndigas fritas acompañadas de salsa bbq
Eli. @cook_15772363
me encantan son ideales para los cumples o reuniones son riquísimas ideal para personas que le encantan el sabor fuerte....
Albóndigas fritas acompañadas de salsa bbq
me encantan son ideales para los cumples o reuniones son riquísimas ideal para personas que le encantan el sabor fuerte....
Paso a paso
- 1
Rrallar la cebolla y el ajo, picar el perejil y desmenuzar el chorizo sin piel mezclar todos los ingredientes junto con la carne en un bowl golpear esta mezcla hasta que por rompimiento de colageno forme una masa compacta reservar en la heladera.
- 2
Barbacoa:picar la cebolla y el ajo groseramente. realizar un caramelo seco con el azúcar negra incorporar la cebolla cocinar revolviendo durante unos minutos agregar el ajo y el resto de los ingredientes cocinar durante unos minutos a fuego muy bajo. cuando este lista mixear hasta que quede bien lisa y agregar si se desea una cucharada de el humo líquido
- 3
Formar bolitas de unos 20gr pasar por la harina luego por huevo y finalmente por al panko o rebozador(puede ser pan rallado)
- 4
Freír en aceite a 180grados hasta dorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli. le encantará ver cómo quedó.
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