Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nhái cắt phần bàn chân rửa sạch để ráo chọn con to chỉ lấy phần đùi để tẩm bột chiên giòn, con nhỏ và phần mình nhái đem xay nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn
- 2
Phần thịt đùi nhái để riêng ướp hạt nêm, mì chính
- 3
Phần nhái xay nhuyễn trộn cùng giò sống, thịt heo xay, mỡ xay, thì là, hành lá, ớt băm nhuyễn, thêm chút mì chính thôi vì giò sống mặn sẵn rồi các bạn nhé, thêm chút bột năng rồi trộn đều hỗn hợp đó
- 4
Rán chả nguyên phần đùi : pha bột chiên giòn thêm chút bột năng quấy đều, pha bột đặc một chút thì sẽ bám bột hơn rất nhiều, đun mỡ nóng già, đổ ngập chảo mỡ để bột bám tròn đều nhái. Các bạn chiên sơ thôi, khi ăn sẽ rán giòn lại nhé
- 5
Rán chả miếng : nặn miếng chả bản to và thật mỏng, càng mỏng càng tốt thả vào chảo ngập dầu và chiên sơ
- 6
Pha nước mắm : 3 thìa mắm, 4 thìa đường, bát con nước ấm, 3 thìa dấm, ớt băm, lá chanh thái nhỏ, nêm nếm vừa miệng
- 7
Khi thưởng thức thì các bạn rán vàng lại chả, cắt bún lá ăn kèm rau kinh giới, món ăn ăn nóng sẽ rất ngon, thịt nhái rất ngọt
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
Chả nhái - món ăn tuổi thơ ❤️ Chả nhái - món ăn tuổi thơ ❤️
Nhớ hồi nhỏ khó khăn vất vả, bữa cơm lâu lâu mới được món thịt, nhưng nhớ nhất vẫn là món "Chả Nhái" của mẹ ❤️ Miếng chả giòn giòn, lại dai dai, dùng tay xé cái ROẸT thì như xé mực nướng.. Điểm đặc biệt của món này là miếng chả được làm bằng thịt và xương nhái, dùng dao băm nhuyễn, hơi mất thời gian nhưng thành phẩm thì ko còn gì để chê, cắn miếng chả thấy vị ngọt, thơm của nhái, được rán giòn, vị cay cay của ớt, thơm mát mùi lá chanh.. Chậc chậc... Nước chấm đi kèm cũng là mấu chốt quyết định xem món chả có ngon ko, nước chấm pha chua ngọt dịu nhẹ, vẫn thơm mát mùi lá chanh với vài lát chanh thái mỏng, thêm vài miếng cà rốt, đu đủ, vài lát ớt tươi. Vậy là chuẩn vị 👌🏻❤️
-
-
Bún đậu mắm tôm chả bắp Bún đậu mắm tôm chả bắp
Mình ăn bún đậu ngoài quán họ thường kết hợp với chả cốm. Bữa nay mình sẽ đổi sang chả bắp xem có gì thay đổi ..
-
-
-
Chả bì giòn dẻo Chả bì giòn dẻo
Chả bì thơm mùi thìa là, lá chanh. Chiên giòn lớp áo vỏ, nhân quyện dẻo bên trong cùng sợi bì dai dai vô cùng lạ miệng 🥰
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận