Malaya keto de vaca y encurtidos con repollo salteado
#DelantalDorado #LowCarb #Keto #DietaKeto #Cetogénica
El único secreto está en cocer bien la carne. La malaya es el corte que queda entre el cuero y las costillas. Es fibrosa, delgada y dura, algo así como la plateada, bien cocida es una verdadera delicia. Yo la cocí primero a olla a presión y luego terminé en la cacerola, ya saben, así ahorramos energía y tiempo ;)
Los pickles le dan una ligera acidez y el tomate un pequeño dulzor al caramelizar en la cacerola. Todo amalgama increíble.
La guarnición es sin carbohidrtados. Ya sabes, sin porciones, come hasta que estés satisfecho, qué mejor ;)
Malaya keto de vaca y encurtidos con repollo salteado
#DelantalDorado #LowCarb #Keto #DietaKeto #Cetogénica
El único secreto está en cocer bien la carne. La malaya es el corte que queda entre el cuero y las costillas. Es fibrosa, delgada y dura, algo así como la plateada, bien cocida es una verdadera delicia. Yo la cocí primero a olla a presión y luego terminé en la cacerola, ya saben, así ahorramos energía y tiempo ;)
Los pickles le dan una ligera acidez y el tomate un pequeño dulzor al caramelizar en la cacerola. Todo amalgama increíble.
La guarnición es sin carbohidrtados. Ya sabes, sin porciones, come hasta que estés satisfecho, qué mejor ;)
Paso a paso
- 1
Cortar la malaya en porciones mas pequeñas. En una olla a presión profunda y bien caliente, dorar cada trozo por ambos lados.
- 2
Cuando estén doradas, agregar bastante agua, sal y media cebolla entera. Cocinar a presión suave por 40 minutos.
- 3
Mientras tanto, cortar la otra ½ cebolla en pluma, el pimiento en cubos y el ajo picado fino. En otra cacerola, dorar la cebolla y el pimiento en aceite de oliva, agregar las especias y dejar sudar. Agregar el ajo picado fino, dorar 10 segundos.
- 4
Desglasar con el vinagre y el vino. Agregar el concentrado de tomate y sal. Remover y dejar cocinar unos minutos. Apagar el fuego.
- 5
Cuando la malaya esté cocida, pasarla a la cacerola y mezclar, agregar el caldo de cocción y dejar reducir a fuego suave hasta que espese y la carne esté totalmente cocida.
- 6
Una vez cocida, agregar los pickles y dejar reposar unos minutos.
- 7
Para la guarnición, saltear el repollo en aceite y cocinar destapado unos 10 minutos fuego lento hasta que esté cocido. Agrega sal y pimienta (opcional)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores -
Pancakes de dieta!
Estar a dieta es un cambio en hábitos alimenticios y no morir de hambre! Así que es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que pueden hacerse y que son muy nutritivas!
-
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!!
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia . -
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. -
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
-
-
-
Nachos light
Prueba hacer estos nachos, son saludables ya que tienen muy poca grasa, pero a la vez son muy deliciosos!
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
-
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
Más recetas
Comentarios (3)