পোস্ত আর সর্ষে একসাথে 3টে লঙ্কা দিয়ে বেটে নিয়েছি।

পনীর কিউব আকারে কেটে রেখেছি।

বাটা সর্ষে পোস্ত এর মধ‍্যে নুন আর বেশ খানিকটা তেল কে ফেটিয়ে নিয়েছি।

এরমধ‍্যে পনীর গুলো দিয়ে ভালো করে মশলাটা মাখিয়ে নিয়েছি।10মিনিট ঢেকে রেখেছি।

গ‍্যাসে একটা বাটির 1/4জল নিয়ে ফুটে গেলে গ‍্যাস কমিয়ে পনীর এর বাটিটা মধ‍্যে দিয়ে সিম আঁচে 15মিনিট ধরে ফুটিয়েছি।

গ‍্যাস বন্ধ করে আরও 5মিনিট মত রেখে একটি বাটিতে সাবধানে ঢেলে উপরে লঙ্কা আর বাকি তেল টুকু দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করেছি।