Sambal goreng kentang ati ampela pete

Dapur Syntha
Dapur Syntha @cook_10007088
Jakarta

Menu lauk yg bisa ngabisin stok nasi nih 😆 lauk ini krna pake kentang bisa juga dimakan tanpa nasi. Tapi kalo saya teteeup pake nasi dong.. 😄 #No diet-diet club

Sambal goreng kentang ati ampela pete

Menu lauk yg bisa ngabisin stok nasi nih 😆 lauk ini krna pake kentang bisa juga dimakan tanpa nasi. Tapi kalo saya teteeup pake nasi dong.. 😄 #No diet-diet club

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAti ampela (bisa juga pake ati sapi ya)
  2. 500 grKentang
  3. Pete 3 papan/sesuai selera
  4. 1Santan kara
  5. Bumbu: (haluskan)
  6. 4 siungBawang putih
  7. 150 grCabai merah
  8. Serai 2 batang uk.sedang
  9. 2 ruasLengkuas
  10. 1 ruasKunyit
  11. 1/2 sdtMerica
  12. 1 sdtKetumbar
  13. 5 butirKemiri sangrai
  14. Bumbu iris:
  15. Bawang merah 7 butir uk.besar
  16. 1 buahTomat
  17. Bumbu lain:
  18. 3 lbrDaun salam
  19. 3 lbrDaun jeruk
  20. secukupnyaGaram & gula
  21. 1 1/2 sdtRoyco
  22. Jahe & merica untuk merebus ati ampela

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela sampai matang dengan jahe & merica secukupnya (dikira² saja, hanya utk menghilangkan aroma amis). Kalau sudah potong kecil². Sisihkan

  2. 2

    Goreng kentang yg sudah dipotong kotak kecil².

  3. 3

    Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai harum, lalu masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, tumis sampai harum. Setelah harum masukkan tomat iris dan masak lagi sampai tomatnya terlihat matang. Beri garam, gula, royco. Koreksi rasa bumbu.

  4. 4

    Masukkan pete, ati ampela, aduk² sampai merata lalu masukkan santan kara, aduk lagi sampai rata, terakhir masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk sampai semua bumbu merata.

  5. 5

    Silahkan mencoba, pastikan stok nasi cukup buat nambah ya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Syntha
Dapur Syntha @cook_10007088
pada
Jakarta
Homemade is happiness 💖Semua pasti bisa masak, yuk kita masakk... 🍳🍝🍗🍚🍤🍜🍆🍋🍲🍩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa