Antes de extender el hojaldre espolvorear la superficie de trabajo con azúcar, ponemos la masa sobre el azúcar para que entre bien el azúcar en el hojaldre. Ahora en la parte de arriba añadimos canela molida al gusto (yo le pongo mucha porque en casa nos encanta), ahora añadimos el azúcar y apretamos un poco con las manos para que se impregne bien.

Ahora vamos haciendo pliegues tenemos que hacer 3 en la parte derecha y 3 en la parte izquierda. Hasta que coincidan las 2 partes, una vez juntas ponemos una de las partes sobre la otra para unirlas.

Una vez quede solo una banda, vamos cortando del tamaño de un dedo y vamos colocando sobre la placa del horno, dejando que quede espacio entre unas y otras porque Irán doblando volumen

Precalentamos el horno a 180°C, una vez caliente, introducimos las palmeritas unos 20 minutos o hasta que estén bien doradas. Y listo. Deliciosas!!!