Pasta de espinaca estilo Alfredo (bajo en grasa y a mi manera)

Primero cortamos el brócoli en varios arbolitos pequeños, para que abarque toda la pasta. Luego cortamos el pollo en cubitos.

Ponemos agua a hervir en una olla, ya que hierve agregamos la pasta y la dejamos cocer solo por 6 min. apagamos, drenamos y reservamos. En un sartén amplio o wok, vertemos 20 ml de aceite de oliva (todo esto a fuego medio bajo) y agregamos el ajo.

Sofreímos 2 min y agregamos el pollo y condimentamos. Sofreímos por 4-5 min sin dejar de mover y agregamos el brócoli. Seguimos moviendo y enseguida tapamos por 2-3 min. para que se cocine el brócoli. (Los minutos dependen de que tan cocido te guste el brócoli)

Ya que se cocinó el pollo y brócoli agregamos la pasta y revolvemos.

Después agregamos la salsa Alfredo, el queso crema, las 2 cucharada de crema light y revolvemos. Tapamos por 2-3 min. y agregamos el queso parmesano. Revolvemos y listo.