Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas

Una receta bastante trabajosa, pero los resultados son la gloria...
Zorrentinos de Jamón y Huevo con Crema de Papas
Una receta bastante trabajosa, pero los resultados son la gloria...
Paso a paso
- 1
Primero que todo obtenemos una masa suave mezclando la harina con agua y sal al gusto. Luego hacemos bolitas pequeñas y las aplastamos con la ayuda de una tabla como cuando hacemos empanadas. Solo que esta vez colocamos el Jamón y el Queso de forma tal que podamos enrollar un pequeño paquete...
- 2
Una vez tengamos hechos todos los rollitos que podamos, los introducimos en las bolsas de manera uniforme... En un recipiente Batimos bien los huevos y les agregamos Mostaza, Curry, Ajo y sal. Con esta preparación llenamos las bolsitas hasta cubrir por completo los Rollitos. Y los ponemos en agua hirviendo (No antes, sino cuando hierva) por 20 min Aproximadamente.
- 3
Luego en la licuadora colocamos los Vegetales y licuamos todo y lo ponemos al caldero... Retiramos las bolsas de los zorrentinos y los ponemos en la salsa una ves que cuaje. Tapamos 20min y Aprovechamos para hacer la crema de papas.
- 4
En la lucuadora procesamos las papas cocidas con la leche y la mantequilla... ponemos al fuego en una olla y agregamos queso hasta espesar... y buen Provecho.
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