Fideos estilo chino (con Yatekomo)

Ponemos a cocer los fideos en una olla. Solo tienen que estar un par de minutos. Cuando estén listos lo colamos y reservamos.

Guardamos un poco del caldo de los fideos para incorporarlo a la salsa.

En una sartén rehogamos toda la verdura cortada en juliana, menos el Calabacín que lo cortamos a taquitos.

Una vez está la verdura casi lista, le añadimos sal, pimienta y salsa teriyaki. Una vez incorporado añadimos el caldo restante de los fideos (solo un poco)

Movemos y dejamos evaporar un poco. Luego añadimos harina o maicena para darle espesor a la salsa.

Una vez listo, le incorporamos los fideos y removemos bien para que coja todo el sabor. Se deja rehogar unos minutos más y servimos.

Se puede acompañar con un poco de salsa agridulce (para darle dulzor) o salsa de ostras (para darle salado)