Τσιγαριστά χόρτα. Παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη που η #μαμά μου τιμά δεόντως. Πολύ τακτικά βγαίνει στο χωράφι κάνοντας τη δήλωση "πάω να μαζέψω τσιγαριστά" και εξαφανίζεται για καμιά ώρα τουλάχιστον...Τα τσιγαριστά χόρτα συνήθως τα απολαμβάνουμε κατά τους χειμερινούς και τους ανοιξιάτικους μήνες, όταν έχουμε βροχοπτώσεις. Μέσα στα τσιγαριστά μπορούν να μπουν όλα τα χόρτα, βολβοί και ψυχανθή είτε στην άγρια είτε στην ήμερή τους μορφή. Μπορείτε να βάλετε ακόμα και κουκιά φρέσκα, αγριοσπάραγγα, αμπελοφάσουλα που έχετε καταψύξει και φρέσκο σκόρδο όπως είναι με το βολβό και τα πράσινα φύλλα του. Εγώ σήμερα έβαλα και μια καυτερή πιπεριά. Απαραίτητα συστατικά, όμως, είναι το άφθονο ελαιόλαδο και ο άφθονος μάραθος. Αν δεν έχετε μάραθο, βάλτε φινόκιο (που είναι η ρίζα του μάραθου) ή μαραθόσπορο (που είναι ο σπόρος του μάραθου). Η παρακάτω συνταγή είναι ενδεικτική, γιατί αυτό το πιάτο εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των υλικών κάθε φορά και τα γούστα του μάγειρα. #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αυτά τα χόρτα, τα έχω μαγειρέψει με αυγά μάτια, με διάφορα μανιτάρια, γιατί όχι και με μπιφτέκια??? #Ιούνιος#χορτα

Η μητέρα μου （κυρά Βάσω）λατρεύει τα χόρτα και τα 3 της παιδιά το κληρονομήσαμε! Μια πεντανόστιμη και #οικονομική συνταγή.

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γισιριράνη #οτιεχω #καθεμερα #μαγειρευωμεελαιολαδο #πράσο #κρεμμυδακιφρέσκο #μαϊντανό #άνηθο #Πέμπτη #αγριαχορτα #υγιεινό

Ελαφρά παραλλαγμένη συνταγή της funkycook που... αν δεν την φτιάξεις σήμερα, πότε θα την φτιάξεις; (στη γειτονιά μου λαϊκή έχουμε την Τετάρτη!)

Σήμερα είχα διάθεση για χορτοφαγικη δημιουργία! Μάζεψα βλήτα και στιφνο από το μποστάνι μου και σκέφτηκα αντί για βραστά να τα κάνω τσιγαριαστα ,προσθέτοντας κάποια λαχανικά όπως το κολοκύθι για να γλυκάνω το αποτέλεσμα! Δεν έλειψε φυσικά ο κουρκουμάς .Το αποτέλεσμα είναι ένα συναρπαστικό γευστικά αλλά και γρήγορο, καλοκαιρινό και υγιεινό φαγητό !Νοστιμιά απερίγραπτη με συνοδεία λίγο φρέσκο ψωμάκι ή παξιμαδάκι και μυζηθρουλα μια και εδώ στην Κρήτη την προτιμούμε!!! #Κρητη

Προχωράς στη λαϊκή, και βλέπεις φρέσκια, ωραία αρμύρα στην αρχή αρχή της σεζόν. Κοιτάς τιμή, είναι και η ώρα περασμένη, τσάμπα πράγμα. Αρπάζεις τη σακούλα από την παραγωγό και λαίμαργα την γεμίζεις μέχρι πάνω. Μαζί με τα απαραίτητα της βδομάδας, βαραίνεις ακόμη ένα κιλό με την πολυαγαπημένη σου αρμύρα.Αφού λοιπόν ευχαριστηθείς την μισή σαν σαλάτα με το λαδάκι και το λεμονάκι της αρχίζεις να απεργάζεσαι τρόπους μαγειρέματος...Ανοίγεις την κατάψυξη, βλέπεις ένα πακέτο φιλέτο μπακαλιάρου. Χμμμ, αφού η αρμύρα ταιριάζει πολύ με ψάρια, γιατί όχι;

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή, γρήγορη και οικονομική συνταγή ! #οικονομικό

Είχαμε πάει βόλτα στας εξοχάς και μαζέψαμε αρκετά άγρια σπαράγγια ...είχε βράσει και η μανούλα αρκετά άγρια χόρτα (ραδίκια, ραπανίδες και ζοχούς) και τα έφερε για τον καλό μου...εγώ τα χόρτα αυτά ούτε ζωγραφιστά τα τρώω...αλλά απολαμβάνω να τα μαζεύω και να τα μαγειρεύω...οπότε όλα ήδη έτοιμα και κάνανε παρέα με 3 αυγουλάκια...η έμπνευση ήρθε από τις πολλές συνταγές της cookpad με αυγά και σπανάκι και είπα να δοκιμάσω με άγρια χόρτα...

Οι σουπιές είναι ένα θαλασσινό που μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους δυο τρόπους. Πολύ γνωστές είναι και οι σουπιές με σπανάκι. Εγώ λοιπόν θα σου πω μια συνταγή που θα απογειώσει τις σουπιές σου.Μάζεψε άγρια χόρτα που είναι στην εποχή τους και φτιάξε τις σουπιές με ένα τρόπο που θα σου μείνει αξέχαστος. #νηστίσιμο

Μάζεψα διαφορά άγρια χόρτα από το κήπο μού τώρα πού άνοιξε ο καιρός είναι γεμάτο παντού. Τα κρεμμύδακια τα είχα στην κατάψυξη. Τα μυρωδικά τα μάζεψα από μπαχτσέ πού έχουν βγει διαφορά μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο και ρίγανη. Τα μυρωδικά έδωσαν άρωμα και πολύ γεύση#σπιτικό# νηστίσιμο #νόστιμο