Guiso de garbanzos con gatuzo
TERESA FERRER MENGALI @cook_1102455
Este es un plato muy sabroso y nutritivo ideal para climas fríos. Puede llevar pescado como en este caso, pero también se lo puede hacer con carne de cerdo, de ternera y chorizos.
Es muuuuy rico. Pruébenlo!
Guiso de garbanzos con gatuzo
Este es un plato muy sabroso y nutritivo ideal para climas fríos. Puede llevar pescado como en este caso, pero también se lo puede hacer con carne de cerdo, de ternera y chorizos.
Es muuuuy rico. Pruébenlo!
Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN:
DEJAR EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR LOS GARBANZOS CON UNA HOJA DE LAUREL. - 2
AL DÍA SIGUIENTE COCINAR LOS GARBANZOS EN OLLA A PRESIÓN SIN SAL DURANTE 20 MINUTOS MÁS O MENOS. ABRIR Y RECTIFICAR LA COCCIÓN.
- 3
APARTE:
- 4
COLOCAR EN UNA OLLA ACEITE DE OLIVA, AGREGAR LA CEBOLLA, AJO, LOS AJÍES CORTADOS EN CUBOS, LOS TOMATES CUBETEADOS, EL VINO BLANCO Y DEJAR COCER 10 MINUTOS, AGREGAR EL PEREJIL, ALBAHACA, SAL, PIMIENTA, PIMENTÓN, CALDO.
- 5
INCORPORAR UNA PAPA CORTADA EN CUBOS, COCINAR 10 MINUTOS Y AGREGAR LOS GARBANZOS.
- 6
COCINAR 30 MINUTOS Y AGREGAR EL GATUZO CORTADO EN TROZOS Y SAZONADO.
- 7
TAPAR , DEJAR COCINAR UNOS MINUTOS Y SERVIR BIEN CALIENTE.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A TERESA FERRER MENGALI le encantará ver cómo quedó.
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