131. Solomillo con salsa de alcachofas a la pimienta negra (principal carne)
maybe @maybe_pilarcosta
#triviumdecocina #recetasfi. Nos encantan las alcachofas😊
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- 1
En una sartén ponemos un poco de aceite. Cuando este caliente añadimos los tomates lavados y el solomillo salpimentado. Cuando este medio hecho sacamos la carne y los tomates, cortamos los tomates. El solomillo le hacemos oberturas y añadimos los ajos cortados y laminados. Lo ponemos todo al fuego junto con la cebolla cortada a dados. Tapamos y pochamos a fuego lento.
- 2
Limpiamos y cortamos las alcachofas. Las ponemos con agua y el jugo de una LIMA. Lo añadimos. Todo a fuego lento y tapada la cacerola. Salpimentamos. Añadimos perejil y ajo en polvo. Añadimos el vino y dejamos 15 minutos a fuego bajo (después de hervir) a que se haga.
- 3
Separamos un poco del caldo. En un cazo añadimos con medio vaso de leche y la pimienta en grano. En el otro medio vaso de leche disolvemos la cucharada de maizena y sal al gusto. Añadimos en el cazo y acabamos de hacer la salsa.
- 4
Ponemos el horno a precalentar el horno a 200 grados. Ponemos en el horno todo el preparado y le añadimos la salsa. Dejamos 20 minutos al horno. Servir caliente. Que aproveche!!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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