Tortitas de cebollines en salsa verde
lenny @cook_1102490
Esta receta me la dio la esposa de un jefe y me encantaron, ideal para quienes son vegetarianos pero si comen huevo, esta receta es del sur de México.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos los huevos y los hacemos para capear. Asamos los tomatillos el chile, las cebollitas y el ajo, quitamos la piel y licuamos.
- 2
En una cazuela de barro sin aceite vertemos la salsa y dejamos que se cocine por 10 minutos o a que cambie de color a buejo medio. Sazonamos con sal.
- 3
Ya que picamos los tallos de los cebollines los ponemos en un recipiente y agregamos harina y sal mezclamos bien y vertemos la mezcla del huevo y con cuchara de madera o palita de silicon en forma envolvente mezclamos.
- 4
En una sartén con aceite caliente ponemos con una cuchara de 3 a 4 cucharadas para que se hagan la tortitas y queden del mismo tamaño, yo uso la del helado. Escurrimos es servilletas de papel y ya que esta lista la salsa agregamos las tortas y apagamos y tapamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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