Tortitas de queso panela en salsa verde

Indira Natasha Cruz Sosa
Indira Natasha Cruz Sosa @indiranatashacruz

Esta receta está inspirada en las tortitas de papa que solemos comer en la región del istmo, solo que esta vez decidí sustituirlas por queso panela y bañarla en una salsa verde sin perderse lo tradicional.
#mamamemima

Tortitas de queso panela en salsa verde

Esta receta está inspirada en las tortitas de papa que solemos comer en la región del istmo, solo que esta vez decidí sustituirlas por queso panela y bañarla en una salsa verde sin perderse lo tradicional.
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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 1 tazaqueso panela
  2. 1huevo
  3. 1/4 tazaspan molido
  4. 1 cucharadaorégano
  5. Suficiente sal y pimienta
  6. Suficiente de aceite para freír
  7. 1/2cebolla
  8. 1 dienteajo
  9. 5tomates verdes
  10. 2chiles habaneros
  11. 1/2 tazacilantro fresco
  12. 1 cucharadacomino entero
  13. 1/2 tazacaldo de pollo
  14. Aguacate
  15. Cebolla morada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar nuestra área de trabajo e ingredientes

  2. 2

    En un bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela

  3. 3

    Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona al gusto con sal y pimienta

  4. 4

    Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén en fuego medio. Dejarlas escurrir.

  5. 5

    Para la salsa verde debemos poner a cocer los tomates, cebolla y Chile en agua.

  6. 6

    Licuar con el ajo, el cilantro y el comino. Agregando el caldo de pollo.

  7. 7

    La llevamos a la olla a qué reduzca.

  8. 8

    Cuando esté listo emplatamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Indira Natasha Cruz Sosa
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