Tortitas de habas en salsa verde
Mi abuela las hacía en metate, realmente espectaculagres
Tortitas de habas en salsa verde
Mi abuela las hacía en metate, realmente espectaculagres
Paso a paso
- 1
Poner en agua los tomates la cebolla el chile y el ajo a cocer, una vez cocino sofreír en poquito aceite, sazonar y reservar caliente.
- 2
Pelar las habas y moler las en un procesador de alimentos hasta que quede una pasta. Pasarlas a un bowl.
- 3
En el bowl con la pasta de habas, añadirle los tres huevos, si las quieres esponjosa, bate el huevo a punto de nieve e incorporarlo al haba con el queso y la harina, haz una mezcla homogénea.
- 4
En una sartén rocía un poco de aceite en aerosol, coloca una y media cucharada de mezcla de haba y dale forma de tortita, espera y cocina cinco minutos de cada lado o hasta que esté bien doradita, reserva.
- 5
En el caldillo de tomate, estando hirviendo añadir una a una las tortas, dejarlas hervir por 5 minutos para que penetre el caldo, rectificar sazón y servir
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