Una foto de Empanadas de cazón mexicanas

Empanadas de cazón mexicanas

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

El cazón es un pescado que es muy apreciado en mi país sobre todo en el sur se cocina de muchas maneras y siempre es exquisito además de que no es tan costoso

Empanadas de cazón mexicanas

El cazón es un pescado que es muy apreciado en mi país sobre todo en el sur se cocina de muchas maneras y siempre es exquisito además de que no es tan costoso

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 2filetes de cazón
  2. 1/4cebolla morada picada
  3. 2 ramasepazote (opcional) si no lo conoces puedes suplirlo por cilantro
  4. 1 paquetequeso crema
  5. 1/4masa para tortilla o tortillas de maiz
  6. 1chile serrano picadito (opcional)
  7. sal
  8. pimienta
  9. aceite el necesario
  10. queso Oaxaca rallado
  11. al gustosalsa picosita

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Colocamos en un recipiente todos los filetes en cubos el jugo de los limones, el epazote o cilantro, el chile picado, la cebolla, sal y pimienta

  2. 2

    Dejamos que repose 1 1/2 hora

  3. 3

    Calentamos el aceite

  4. 4

    Con la masa hacemos la tortilla, rellenamos con el pescado agregamos un poco de queso y cerramos

  5. 5

    Se fríen por los dos lados

  6. 6

    Escurrimos y servimos con crema mas queso y salsa picosita

  7. 7

    Si se hace con tortillas es el mismo procedimiento

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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