Pasta vegetariana

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Mezcla ideal para ayudar a tu cuerpo con antioxidantes, energía y buena onda gracias a sus colores intensos. Sabes que los vegetales de colores fuerte como pimientos o brócoli ayudan al cerebro a liberar hormonas de la felicidad minimizando síntomas de depresión? Esta pasta es perfecta para esta temporada de confinamiento temporal, queda muy dulzona y se prepara rapidísimo #Mequedoencasa #Salud #EatNutrivore

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Ingredientes

.
  1. c/nespaguetis cocidos
  2. 1 tazabrócoli crudo
  3. 1 tazachampiñones blancos en mitades
  4. 1/3 tazaaceitunas negras
  5. 2 cdsmantequilla
  6. 1echalote
  7. 2 tazaspuré de tomate
  8. 4 ramitastomillo

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la mantequilla a fuego bajo y caramelizar el echalote

  2. 2

    Agregar champiñones y brócoli, dejar sazonar

  3. 3

    Añadir el puré y las aceitunas, dejar hervir con el tomillo

  4. 4

    Incorpora el espagueti y decora con queso cheddar al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mich Méndez
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Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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