Pizza sin gluten

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Estos días de reclusión en casa van a dar mucho tiempo para cocinar. Vivo con una chica celíaca, así que esta noche hemos preparado pizza sin gluten, utilizando harina de maíz y cerveza sin gluten.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. Para la masa:
  2. 1/5cerveza sin gluten
  3. 1/2 Kgharina de maíz
  4. aove
  5. Sal
  6. Ingredientes pizza
  7. 3tomates pelados de bote
  8. 1cebolla
  9. 1calabacín
  10. 3 Latasatún
  11. 1/4pimiento verde/rojo
  12. Queso (en nuestro caso semicurado)
  13. al gustoEspecias

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Para hacer la masa mezclamos todos los ingredientes en un bol: cerveza, harina, aceite y sal. Esta harina se cuartea mucho así que si te pasas deberás añadir más agua, pero también más sal para que no quede sosa. Mezclar todo hasta tener una masa manejable y extender sobre un papel de horno.

  2. 2

    Trituramos el tomate y lo extendemos encima de la masa.

  3. 3

    Cortamos la cebolla en juliana, el calabacín y el pimiento en cuadrados. Y lo añadimos.

  4. 4

    Añadimos el atún, especias al gusto y rallamos queso por encima.

  5. 5

    Metemos la pizza en el. Horno previamente calentado a 180 grados abajo unos 30 minutos y 10 arriba para gratinar el queso. Y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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