Pizza sin gluten, mirar que maravilla
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Esta pizza le encanto a mi nieta Marisa, me dice que es la mejor pizza que ha comido y yo que la probé parece como las de Nápoles.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
En el medidor que tenemos el agua ponemos la levadura diluirla y dejar reposar 2 minutos para que la levadura tome cuerpo.
Mezclamos las dos harinas y la cucharadita de azúcar y las tamizamos.
- 3
En el bol que tenemos las harinas hacemos como un volcán y vamos mezclando el agua y con una espátula o con la mano y cuando esté casi toda mezclada añadimos la sal y el aceite.
- 4
Trabajar la masa encima del mármol con un poquito de harina y con las manos engrasada de aceite, hasta que esté lisa y homogénea.
- 5
Dejar reposar la masa de 30 a 40 minutos en un bol engrasado y tapada con papel film o con un paño dentro del microondas.
- 6
Ponemos el horno a temperatura máxima potencia.
Y ya podemos estirar la masa, no hace falta el rodillo, mucho mejor con las manos dándole la forma y dejando los bordes más gordos (como las pizzas Napolitanas) y colocar la pizza en la parte inferior del horno.
Yo la tuve en el horno pocos minutos, pero eso depende de cada horno, al ser la primera es cuestión de estar muy pendiente de su cocción.
Yo pinte con un poco de aceite los bordes de la pizza y me quedó espectacular y de sabor muy rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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