Pizza con masa blanda, sin gluten
Hoy vamos a hacer una pizza muy deliciosa! Rapidísima de hacer y con un resultado realmente estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: rectangular, 32cm por 24 cm. todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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En un bol grande ponemos los huevos, el aceite y la sal, batir con varillas manuales, añadir la leche a temperatura ambiente, mezclar. Añadir la harina de poca en poca cantidad, mezclar muy bien no pueden quedar grumos (se incorpora la harina con mucha facilidad)
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Cuando esté muy bien mezclado, añadimos la levadura y volvemos a mezclar todo, nos quedará una masa homogénea, muy esponjosa y pegajosa.
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Poner en el molde preparado, extender bien con lengua de cocina (como la masa es pegajosa, poner un poco de aceite de girasol en la lengua de cocina para que podamos extender mejor) metemos en el horno durante 15 o 20’ la masa estará acabada cuando se separe del contorno del molde (en mi caso fueron 18’)
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Pasado el tiempo este es su aspecto, nada más sacar la masa vamos a pinchar con un tenedor toda la superficie (tenemos que liberar el calor que hay dentro de la masa, así nos quedará muy esponjosa) el horno seguirá encendido a 180 grados calor arriba y abajo.
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En un bol ponemos 2 cucharadas de tomate frito y 2 cucharadas de agua, mezclar, poner por la superficie de la pizza
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Cubrir la salsa de tomate con el queso mozzarella rallado, encima pondremos lonchas de pavo, cortar trozos de mozzarella fresca (o lonchas de mozzarella) y poner por encima del pavo, abundantemente
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Colocar rodajas de tomate, aceitunas y espolvorear con orégano
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Meter en el horno durante 20’ hasta que se deshaga el queso (el olor que tenemos en la cocina es maravilloso) pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno
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El resultado es fantástico!
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Cortar una ración
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El queso está totalmente fundido
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Muy esponjosa!
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El sabor de la mozzarella, con el tomate y el pavo es tremendo!
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Riquísima!
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Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
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Una pizza con una masa tan deliciosa que gustará a toda la familia
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Si nos sobra pizza (les garantizo que no va a sobrar, taparemos con film transparente y estará perfecta al día siguiente sin necesidad de ponerla en el frigorífico!)
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Lista para comer!
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