Papardela de Brujas
XAVIER @cook_16409463
Remontémonos a Brujas Bélgica 🇧🇪 y paseando por las calles y plazas nos encontramos restaurantes que nos ofrecen una excelente variedad de platillos a base de mariscos, con una excelente vista al canal nos sentamos a degustar esta excelente pasta que fue el platillo del día
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los camarones y mejillones
- 2
Hacer la cebolla en juliana y picar el ajo muy fino
- 3
Acitronar en mantequilla con poquito aceite de olivo el ajo y la cebolla
- 4
Pelar los camarones dejándoles la cabeza y la cola
- 5
Añadir los camarones a qué se pongan rosas y sacarlos del sartén
- 6
Cocer los jitomates en poca agua
- 7
Licuamos el jitomate a punto de puré
- 8
Lo añadimos al sartén para que se incorporen los sabores y se cocine el puré junto la cebolla y agregamos el albacar
- 9
Nuevamente agregamos los camarones para que se acaben de cocinar y agregamos un poco de agua y la sal y dejamos Herbie por un momento para que se incorporen todos los sabores
- 10
- 11
Toma un poco de la salsa y añade el queso crema en un procesador
- 12
Viértelos al sartén
- 13
Cuece la papardela en abundante agua con tantito aceite y sal salvaje del mar y estar al pendiente que no se pegue, dejarla al dente
- 14
Una ves que esté cocida mézclala con mantequilla y añade la salsa
- 15
Sírvela y añade queso parmesano disfrútala acompáñala con vino blanco espumoso Semiseco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A XAVIER le encantará ver cómo quedó.
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