Fideos con Champiñones y espárragos

Lavar los espárragos, cortarlos y colocarlos en una olla con agua hirviendo por 4 minutos. Colar y reservar.

Picar los champiñones y el pimiento en cuadrados pequeños. Aparte diluir la harina en la leche.

Colocar en una olla la mantequilla hasta que se derrita, luego agregar los champiñones, pimientos, pimienta y un poco de sal que se cocine hasta que se reduzcan un poco los champiñones. En ese punto echar la leche, los espárragos y finalmente el queso parmesano.

Remover unos minutos para que tome consistencia. Servir sobre los fideos de tu preferencia.