Hamburguesas / milanesas de porotos

Lucho Sciutto
Lucho Sciutto @LuchoSciutto
Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina

Pueden rebozarlas para que sean milanesas o dejarlas sin rebozar para unas hamburguesas

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Ingredientes

  1. 2 tazasporotos secos
  2. 2cebollas moradas
  3. 1 dienteajo
  4. Salpimentar y condimentos a gusto
  5. 1limón (ralladura y jugo de medio)

Paso a paso

  1. 1

    Dejar las 2 tazas de porotos en remojo toda la noche.

  2. 2

    Hervir los porotos 30 minutos aprox. (Hasta que estén blandos).

  3. 3

    Picar / cortar las cebollas y el ajo.

  4. 4

    Juntar todo en una licuadora o en un bowl en caso de hacerlo con minipimer. Sumado a la ralladura de limón y su jugo, sal, pimienta y condimentos que gustes.

  5. 5

    Procesar todo hasta que quede una pasta.

  6. 6

    Dejar reposar en heladera por 20 minutos.

  7. 7

    Comenzar a darle forma (sea de hamburguesa o milanesa) con las manos.

  8. 8

    En caso de milanesa, rebozar (puede ser con pan rallado, avena o el rebozador que gustes).

  9. 9

    Listas para freezar o cocinar🤟🏻.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina

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