Melcișori cu mac însiropați

Camelia Fechete
Camelia Fechete @cook_20119853

Melcișori cu mac însiropați

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

50 min
27 buc
  1. Pentru aluat
  2. 2 bucgălbenușuri
  3. 600 grfăină
  4. 250 mllapte călduț
  5. 25 grdrojdie proaspătă
  6. 1 pliczahăr vanilat
  7. 100 grzahăr
  8. 1 prafsare
  9. 1 prafturmeric (nu este obligatoriu)
  10. 60 grunt topit și răcit
  11. Umplutură
  12. 250 grmac măcinat
  13. 1 fiolăesență rom
  14. 1 pliczahăr vanilat
  15. 190 mllapte
  16. 150 grzahăr
  17. Sirop
  18. 400 mlapă
  19. 6 lingurizahăr
  20. după gustcoajă de la 1/2 lămâie
  21. 1 fiolăesența rom

Instrucțiuni de gătit

50 min
  1. 1

    Într-un bol punem drojdia, 80 ml lapte, 1 linguriță zahăr și 1 lingură făină. Amestecăm totul bine până drojdia se dizolvă. Acoperim vasul cu folie alimentară și lăsăm la crescut.

  2. 2

    Într-un bol punem făină, drojdia crescută și restul ingredientelor de mai sus pentru cocă (făină, gălbenușuri, sare, lapte, zahăr, zahăr vanilat, untul, sare, turmeric și maiaua crescută). Frământăm totul foarte bine până obținem un aluat moale și nelipicios.

  3. 3

    Aluatul obținut îl acoperim cu un prosop curat sau cu folie și lăsăm la cald să crească pentru 1 oră. Între timp pregătim macul.

  4. 4

    Într-o cratiță punem macul, laptele, zahărul și zahărul vanilat. Punem cratiță pe foc și lăsăm să se îngroașe (amestecăm până se observe bine laptele). Luăm de pe foc, adăugăm esența de rom și lăsăm la răcorit.

  5. 5

    Aluatul dispute îl împărțim în 2 părți egale. Întindem pe masa de lucru infainez cu puțină făină, fiecare buc. Pe prima bucată întinsă întindem jumate din comp de de mac după care rulăm strâns ca la cozonaci iar apoi tăiem bucătele de grosimea unui cm jumate.

  6. 6

    Punem în tava tapetată cu hârtie de copt și le acoperim pentru 20 min. Le lăsăm să mai crească puțin după care dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C. Lăsăm până se rumenesc.

  7. 7

    Pregătim siropul. Într-o cratiță punem apa, zahărul și coaja de lămâie. Lăsăm să fiarbă cca 15 min după care oprim focul și punem esența de rom. Lăsăm puțin la racorit. Prin acest sirop trecem fiecare melcișor, și cu o lingură stropim deasupra.

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Gătesc azi
Camelia Fechete
Camelia Fechete @cook_20119853
în
Buna! Ma numesc Camelia, sunt din Baia Mare, locuiesc în Austria de 6ani. Am 34ani si iubesc bucătăria . Bucătăria este locul meu de relaxare, pun dragoste in tot ceea ce gătesc. Sper sa va placa si vouă rețetele mele.
Citește mai mult

Cele mai bune rezultate aici

Comentarii

Rețete similare