Empanada gallega
Ariel Rojas @cook_19813186
Las empanadas gallegas son típicas de galicia (España). La empanada fue una comida rápida echa para viajantes por ser una preparación ya tapada, evitando el contacto del interior con el polvo de los caminos.
Empanada gallega
Las empanadas gallegas son típicas de galicia (España). La empanada fue una comida rápida echa para viajantes por ser una preparación ya tapada, evitando el contacto del interior con el polvo de los caminos.
Paso a paso
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Para la masa. Mezclar la sal con la harina, agregar manteca pomada y hacer un arenado. Agregar los huevos uno a la vez, luego mezclar la levadura en agua e incorporar al arenado. Amasa hasta conseguir una masa suave..
- 2
Para el relleno. Rehogar el ajo, cebolla y morrón hasta quedar transparente. Agregar el laurel, pimentón de cachi, azafrán y salpimentalo. Mezclar hasta que se junten los sabores, retirar del fuego y mezclar con el atún escurrido..
- 3
Armado de empanada. En un molde rectangular estirar la masa que sobresalga un poco por encima de los bordes. Colocar el relleno los huevos duros cortadon en rodajitas por encima del relleno y taparla haciendo el mismo repulgue que una empanada. Pintar con huevo por encima y hornear a 180°c por 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Rojas le encantará ver cómo quedó.
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