Pollo al verdeo con papas al pimentón
Paso a paso
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Ingredientes
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En una sartén a fuego medio y con un poquito de aceite, doramos la pechuga de pollo que puede estar entera o cortada en bifes. Salpimentar y retirar de la sartén. Reservar
- 3
En la misma sartén, agregar una cucharada de manteca y si hiciera falta un poco más de aceite. Sofreír la cebolla y el ajo picados, agregar el puerro cortado en rueditas, salpimentar.
- 4
Desglasar con el vino blanco y colocar la pechuga; dejar cocinar a fuego bajo 8/10 minutos cuidando que no se queme (se puede tapar la sartén); pasado ese tiempo colocar la crema y dejar cocinar a fuego lento unos 15 minutos más, tiempo suficiente para freír y condimentar las papas...
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Teniendo las papas listas previamente, bien lavadas y cortadas en gajos (con cáscara o sin) las freímos hasta que queden a gusto, las condimentando con sal, pimienta y pimentón. Mezclamos bien, servimos todo y.... buen provecho!!!
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