Espaguetis con jamón y champiñones

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Un plato de pasta práctico, fácil y rápido con ingredientes que solemos tener en casa, excepto el shitake en polvo. Se podría hacer sin este ingrediente y usar salsa de soja para potenciar un poco el sabor del plato. Aunque recomiendo que lo busquen - es un condimento que descubrí hace relativamente poco y lo uso muchísimo en salsas, risottos, cremas etc.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. unaslonchas de jamón serrano
  2. 1cebolla
  3. unaschampiñones
  4. 1 cucharadashitake en polvo
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 1/2 paqueteespaguetis integrales u otros
  7. 1 trozoqueso parmesano
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta 5 bayas

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Poner una olla grande con agua abundante y una cdta de sal a calentarse. En una sartén colocar las lonchas de jamón al fuego moderado. A los 2 minutos, darles la vuelta. Cuando están crujientes, sacar y reservar. Sofreír la cebolla y cuando está transparente, agregar los champiñones y cortados y el shitake en polvo.

  2. 2

    Remover bien, añadir un vasito de vino y dejar cocer todo a fuego moderado. Cuando el agua en la olla empiece a hervir, agregar los espaguetis y cocer según las instrucciones en el paquete. Cuando el vino se ha evaporado, agregar las lonchas de jamón en trocitos

  3. 3

    Mezclar bien y dejar a fuego mínimo

  4. 4

    Cuando los espaguetis estén a su gusto, escurrir y poner un poquito del agua en la sartén. Echar los espaguetis escurridos a la sartén y mezclar muy bien. Servir con queso parmesano rallado en el momento y pimienta. ¡Disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
Leer más

Recetas similares