Espaguetis con jamón y champiñones
Un plato de pasta práctico, fácil y rápido con ingredientes que solemos tener en casa, excepto el shitake en polvo. Se podría hacer sin este ingrediente y usar salsa de soja para potenciar un poco el sabor del plato. Aunque recomiendo que lo busquen - es un condimento que descubrí hace relativamente poco y lo uso muchísimo en salsas, risottos, cremas etc.
Espaguetis con jamón y champiñones
Un plato de pasta práctico, fácil y rápido con ingredientes que solemos tener en casa, excepto el shitake en polvo. Se podría hacer sin este ingrediente y usar salsa de soja para potenciar un poco el sabor del plato. Aunque recomiendo que lo busquen - es un condimento que descubrí hace relativamente poco y lo uso muchísimo en salsas, risottos, cremas etc.
Paso a paso
- 1
Poner una olla grande con agua abundante y una cdta de sal a calentarse. En una sartén colocar las lonchas de jamón al fuego moderado. A los 2 minutos, darles la vuelta. Cuando están crujientes, sacar y reservar. Sofreír la cebolla y cuando está transparente, agregar los champiñones y cortados y el shitake en polvo.
- 2
Remover bien, añadir un vasito de vino y dejar cocer todo a fuego moderado. Cuando el agua en la olla empiece a hervir, agregar los espaguetis y cocer según las instrucciones en el paquete. Cuando el vino se ha evaporado, agregar las lonchas de jamón en trocitos
- 3
Mezclar bien y dejar a fuego mínimo
- 4
Cuando los espaguetis estén a su gusto, escurrir y poner un poquito del agua en la sartén. Echar los espaguetis escurridos a la sartén y mezclar muy bien. Servir con queso parmesano rallado en el momento y pimienta. ¡Disfrutar!
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