শুঁটকি মাছ ছোট করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে লবন জল দিয়ে মাছ দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের টুকরো লবন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। ওই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভালো মত ভাজতে হবে। লাল করে ভাজা হলে সব মসলা টমেটো টুকরো মটরশুটি মাছ দিয়ে ভালো মত কশাতে হবে। মসলা থেকে তেল বের হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।