Paso a paso
- 1
Hervir la acelga por unos minutos, escurrir bien, picar y reservar.
- 2
Picar el morrón, la cebolla, salpimentar y rehogar. Agregar la carne, provenzal y pimentón y dejar cocinar mientras pasamos hacer los panqueques. Podes incoporar un poco de salsa de tomate para que la carne quede más jugosa
- 3
Para los panqueques necesitamos batir 2 huevos, incorporar la harina y la leche. Enmantecar una panquequera y hacerlos. (La cantidad de panqueques va a depender del grosor que los hagas)
- 4
Una vez lista la carne agregar un huevo duro (picado), la acelga y cubitos de queso mantecoso.
- 5
Rellenar los panqueques y llevarlos a una fuente apta para horno. Ponerle tuco por encima y trocitos de queso mantecoso. Al horno (fuego medio) unos 20/30 minutos y listo!
- 6
A disfrutar!
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