Crocchette di patate con cuore di mozzarella filante
Le crocchette di patate sono ottimo antipasto o contorno da servire in tavola. Panate e fritte in olio bollente risultano croccanti e saporite con un cuore di mozzarella filante. Grandi e bambini ne vanno pazzi, almeno per la mia famiglia è così!! :-)
Crocchette di patate con cuore di mozzarella filante
Le crocchette di patate sono ottimo antipasto o contorno da servire in tavola. Panate e fritte in olio bollente risultano croccanti e saporite con un cuore di mozzarella filante. Grandi e bambini ne vanno pazzi, almeno per la mia famiglia è così!! :-)
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola schiacciamo le patate lesse. Aggiungiamo il sale, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, e amalgamiamo il tutto.
- 2
Scoliamo le mozzarelline dal loro liquido
- 3
Prendiamo un po' di impasto e diamo forma alle crocchette inserendo le mozzarelline all'interno
- 4
Proseguiamo fino al completamento dell'impasto.
- 5
In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo un po' di sale e sbattiamo.
- 6
Prepariamo un contenitore con farina e un altro con il pangrattato. Passiamo le crocchette prima nella farina poi nell'uovo e in ultimo nel pangrattato
- 7
Prepariamo una padella con olio per friggere e quando l'olio è ben caldo friggiamo le crocchette girandole più volte fino a doratura.
Cooksnap
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