Ruote con zucchine e salmone affumicato
Grace Macrì @cook_20377771
Oggi avevamo voglia di salmone, ma la pescheria di fiducia non ne aveva più a disposizione e quindi abbiamo utilizzato quello affumicato che avevamo in frigo da consumare.
Ruote con zucchine e salmone affumicato
Oggi avevamo voglia di salmone, ma la pescheria di fiducia non ne aveva più a disposizione e quindi abbiamo utilizzato quello affumicato che avevamo in frigo da consumare.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, mettetele in padella con un filo d'olio e basilico e fate cuocere. A fine cottura aggiungete il salmone e fate andare qualche altro minuto. Non ho aggiunto sale di proposito dato che il salmone affumicato tende ad essere già abbastanza salato di suo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela mantecare in padella con le zucchine e il salmone.
- 2
Potete aggiungere, volendo, un cucchiaio di formaggio fresco tipo robiola o Philadelphia per rendere il piatto più cremoso.
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L' amore per la cucina è sempre stata una costante nella mia vita, una passione che ho avuto modo di coltivare non come avrei voluto,ma che mi ha dato ogni volta ottime soddisfazioni e nuovi spunti.Mi sono laureata e specializzata in lingue, ho fatto mille lavori fra cui responsabile di ricevimento in hotel per quasi 10 anni. Ora sono moglie di uno chef e sushiman, mamma di Rita e poi chissà...😊La vita è imprevedibile e sa sorprendere chi è intraprendente e ha voglia di cambiare e mettersi sempre in gioco.
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