Requesón a la mexicana 🟢⚪️🔴 para tacos, quesadillas o botana

Bien facilito! Colocar el ajo finamente picado en el aceite, después incorporar la cebolla 🧅

Una vez cristalizada la cebolla y ajo, colocar el jitomate y chile, dejar guisando sin tapar. Cuando esté guisadito como en la foto, agregar el requesón, poner sal y pimienta al gusto e incorporar todo muy bien para después tapar!

Lo vas a dejar como unos 5 minutos a que se incorporen los sabores a fuego lento y después colocar 1 pizca de orégano, es importante frotarlo entre los dedos para que desprenda el aroma, revuelves una vez más y rectificas la sal 🧂y listo!

Puedes preparar taquitos “dorados” yo nunca los frío, siempre pongo 1 cucharadita de aceite de olivo para formar los taquitos y quedan deli! Puedes ponerles lechuga 🥬🍅 y la salsa todo uso de jitomate (ver receta publicada 😉) y ya tienes una comida para los lunes sin carne 🥩 o puedes acompañarlo en el desayuno con claras revueltas que es como me lo comí, use claras porque el queso ya tiene suficiente grasa entonces quería incorporar más proteína y la yema como sabemos es alta en grasa