Tostadas de atún

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Les voy a dejar uno de mis platos mexicanos fusión favoritos: las tostadas de atún. Es muy fácil y la combinación es deliciosa. A mí meencanta porque tiene todo, crocante, ácido y picante así que funciona de 10. #asiamex

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 1 fileteatún fresco
  2. 4tostadas de maíz
  3. c/naceite ajonjolí
  4. 2 dientesajo
  5. 1limón, el jugo
  6. 1/4 tazasalsa de soya
  7. 1aguacate/ palta
  8. 1/2poro/ puerro
  9. 2 cdasharina
  10. 4 cdasmayonesa de chipotle

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Saltear los ajos en el aceite, sellar el atún hasta que cambie de color.

  2. 2

    Cortar el puerro en tiritas delgadas, pasar por harina así no más sin huevo ni nada y freír en aceite, si quieren puede ser común esta vez. Reservar.

  3. 3

    Mezclar la salsa de soya con el limón. Cortar el atún en láminas delgadas y marinar unos minutos en la salsa. Reservar.

  4. 4

    Cortar el aguacate en rebanadas delgadas.

  5. 5

    Por último armamos la tostada: colocamos primero el aguacate, después el atún, la mayonesa de chipotle (o su reemplazo) y por último el puerro. Y con una cervecita fría esto es un hit!!!

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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